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□石紹輝

記憶深處，兒時(shí)的春天總是格外漫長(zhǎng)。那些令人欣喜的綠色，大多源自田間地頭——每每都是野花早已飄香，園子里的秧苗才剛剛冒出嫩芽。放學(xué)后，到野地里、溝渠邊、樹林里挖野菜，成了小伙伴們?cè)诖禾斓娜粘！Ｄ切r嫩的野菜，不僅滋養(yǎng)著我們的身體，更陪伴著我們度過(guò)那些難忘而燦爛的春光。粗略算來(lái)，我們吃過(guò)的野菜不下十幾種，其中最具代表性且常吃的有曲麻菜、蒲公英、苦麻子、薺菜、馬齒莧、香椿芽等。

頭茬野菜，要等到春風(fēng)蕩漾、萬(wàn)物復(fù)蘇、滿眼新綠的清明前后才能挖。挖早了，野菜還沒長(zhǎng)出幾片葉子，沒什么嚼頭。那年頭，農(nóng)家孩子挖野菜最常用的工具是小摟鋤、小鐮刀和籠筐。小摟鋤的鋤片呈三角狀，鋤刃兩端各有一個(gè)尖兒，利于扎進(jìn)土里。籠筐一般都是大人用柳條編的，大小不一，形狀也不盡相同。

挖野菜的地點(diǎn)隨時(shí)間而定。放學(xué)后，我們總?cè)ルx家近的地里挖，但近地常被多人光顧，收獲往往稀少，有時(shí)甚至尋到天黑才湊半筐。若是星期天，我們便三五成群地往遠(yuǎn)處的地里去。大家挎著籠筐，帶著小鐮刀和小摟鋤，揣上一塊棒子餑餑，像一群被放飛的鳥雀，追逐嬉戲著奔向莊稼地、鹽堿地和河灘地。有時(shí)，這一走就是七八里路。

那些鮮嫩的野菜，大多洗凈后可直接蘸醬吃，有些則適合做餡。尤其是薺菜，包餃子或做菜餑餑都格外美味。四月，薺菜正值旺盛生長(zhǎng)期，挖回家后擇凈、焯水、剁碎，加入一小勺豬油，再混入泡發(fā)的黃豆碎，用棒子面或高粱面包成拳頭大小的菜餑餑，上鍋大火蒸熟。當(dāng)香氣隨蒸汽飄散時(shí)，我早已饞得坐不住了。

如今生活步入小康，我仍保留著到大自然挖野菜的習(xí)慣。這或許正是人與自然之間樸素情感和味覺記憶的特別之處。難忘童年春滋味，那不僅是舌尖上的記憶，更是心靈深處對(duì)簡(jiǎn)單生活的向往與回歸。